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(資料圖片)
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將制作油條所需的面粉、雞蛋和牛奶都準備好，先將牛奶加熱到45度至55度左右。
將熱好的牛奶和雞蛋分別加入面粉中，并將面粉揉搓成面團，面團蓋上保鮮膜一小時，令面團發酵。
將發酵好面團搟成扁圓狀，然后切成寬度合適的條狀備用。
切好條狀后，再蓋上保鮮膜，并再次讓面醒發10-15分鐘，醒發完成后，將油條放入油鍋中炸熟即可。
每一百克油條的熱量是386大卡左右。以上是油條怎樣做才能又酥又松軟的步驟，感興趣的讀者可參考以上做法做油條。
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