剛剛過去的3月份，世界各地推出了各種各樣的威士忌，既有老品牌也有新面孔。下面就給大家盤點下2023年3月份推出的威士忌值得重點關注的酒款：
——天堂山世遺系列20年肯塔基純玉米威士忌（Heaven Hill Heritage Collection 20-Year-Old Kentucky Straight Corn Whiskey）
酒款為天堂山世遺系列（Heaven Hill Heritage Collection）第二版，由釀酒大師Parker Beam釀造，以80%玉米、12%麥芽和8%黑麥為原料配比，蒸餾于2002年10月，熟化于天堂山里克豪斯1K三樓，裝瓶于2022年3月，共計110桶，酒齡20年，酒精度57.5%ABV。建議零售價為289.99美元。
(資料圖)
——口哨豬21年單一麥芽威士忌（WhistlePig 21 Year Old Single Malt Whiskey-The Béh?lden）
這是素以黑麥威士忌聞名的口哨豬（WhistlePig）推出的首款單一麥芽威士忌。酒款原酒來源于北美第一家麥芽釀酒廠（加拿大新斯科舍省（Nova Scotia, Canada）的Glenora酒廠，經美國橡木波本桶熟化，裝瓶前再經口哨豬10年黑麥桶收尾4周，酒精度46%ABV，裝瓶數量為8桶。建議零售價為800美元。
據官方品鑒，酒款有金色葡萄干的味道，以及全麥餅干、黑櫻桃、實心橡木、楓樹蜂蜜和果仁糖，余味有一絲煙熏味。
——勞爾斯第7批次保稅四谷物波本威士忌（Laws 7th Batch of Bonded Four Grain Bourbon）
位于科羅拉多州的勞爾斯威士忌（Laws Whiskey House）推出的第7批次保稅四谷物波本威士忌由兩個批次的威士忌混合而成，均以60%玉米、20%傳家寶小麥（heirloom wheat）、10%傳家寶黑麥（heirloom rye）和10%傳家寶麥芽（heirloom malted barley）為原料，其中批次代碼#7-F蒸餾于2014年，出桶于2023年2月，平均熟化時間為8年零3個月，小計15桶；批號#7-S的蒸餾于2015年春季，裝瓶于2023年3月，平均熟化時間為8年零2周，小計22桶。
酒款酒精度為50%ABV，建議零售價為79.99美元。酒款有蘋果餡餅、橙花和玫瑰氣息，口感中有櫻桃香草可樂、紅茶和核桃，余味持久、豐富、干燥。
——杰克·丹尼爾12年田納西威士忌（Jack Daniel’s 12 Years Old Tennessee Whiskey）
酒款是近代以來杰克·丹尼爾推出的酒齡最高的威士忌（杰克·丹尼爾有年份聲明的最高酒齡是18年），以80%玉米、12%麥芽和8%黑麥為原料配比，酒精度53.5%ABV，建議零售價為80美元。
據釀酒大師克里斯·弗萊徹（Chris Fletcher）介紹說，標準的杰克·丹尼爾威士忌的陳年時間一般為4-5年，但在2014年，他們決定讓1000桶橡木桶繼續陳年。8年以后，即2022年，他們發現口感非常好，于是決定將其一部分以10年的年份聲明推出，而另一部分繼續熟化，這就是今年推出的12年。
——格蘭冠21年（The Glen Grant 21 Year Old）
格蘭冠酒廠（The Glen Grant）在其永久核心系列中新增21年單一麥芽威士忌，從而形成10年、12年、15年、18年和21年的核心系列。酒款為小批量生產，以Oloroso雪莉桶、豬頭桶（hogshead）和波本桶熟化，酒精度46%ABV，非冷凝過濾，自然色。建議售價為275英鎊。
據官方品鑒，酒款豐富的熱帶風味氣息，包括甜熟桃子、太妃糖和葡萄干，口感有豐富的熱帶水果，包括椰子以及奶油黃油的味道。
——格蘭菲迪Grand系列夜櫻29年日本泡盛桶（Glenfiddich Grand Yozakura）
格蘭菲迪（Glenfiddich）在其Grand系列中推出一款酒齡為29年、旨在向日本傳統文化致敬的單一麥芽威士忌。酒款取名夜櫻（Yozakura），源于日本夜晚觀賞櫻花的文化傳統。酒款最大的獨特之處在于使用日本琉球泡盛桶（Awamori Cask）進行過桶6個月，從而成為第一款在該橡木桶熟化的蘇格蘭單一麥芽威士忌。酒款酒精度45.1%ABV，建議零售價為1500英鎊。
至此，格蘭菲迪Grand系列已經推出酒齡23年過經法國特釀葡萄酒桶收尾的Grand Cru、酒齡為21年經加勒比朗姆酒桶收尾的Gran Reserva、酒齡26年經干邑桶收尾的Grand Couronne和酒齡22年經帕洛康塔多雪莉桶（Palo Cortado sherry casks）收尾的Gran Cortes。據酒廠介紹，Grand Yozakura可以說是迄今為止Grand系列中最具突破性的酒款。
——桑加姆世界麥芽威士忌（Sangam World Malt Whisky）
酒款為印度蘭普爾酒廠（Rampur Distillery）推出，由來自東西方的麥芽威士忌混合而成，酒精度43%ABV，售價55英鎊。酒款擁有熱帶水果、柑橘和花香，以及泥煤、鹽和蜂蜜的味道，回味悠長。Sangam在印度語中是“匯合”的意思，酒廠希望其是一款“東方與西方相遇匯合”的混合麥芽威士忌。
——阿貝燒烤（Ardbeg BizarreBQ）
這是全球首款燒烤風味的威士忌，酒款由雙次燒焦橡木桶（double-charred oak casks）、PX雪莉桶和酒廠獨特的燒烤桶（barbecue casks）熟化，這種桶用老式火盆進行額外燒焦，會帶來煙熏燒烤的味道，酒精度50.9%ABV，售價75英鎊（91.76美元）。
據官方品鑒，酒款散發出木炭和泥煤煙熏的香氣，夾雜著煙熏木、芳香的香草和香料，而味蕾上則呈現出燒烤排骨、生姜和茴香的味道。回味中帶有烤洋薊和黑橄欖的濃郁辛辣味道。如果你想在烤架邊放一瓶威士忌，那就是它。
大蘇：WSET（國際葡萄酒與烈酒教育基金會）高級認證，SMWA（蘇格蘭單一麥芽學院）高級認證，致力于葡萄酒與烈酒的教育推廣。歡迎關注。
