大家好,小琪來為大家解答以上的問題。下洋中心小學，下洋泡鴨爪這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
【資料圖】
1、步驟如下：1：選鴨爪最好是新鮮或者袋裝爪，不要變色的，還有不要選上面有疙疙瘩瘩的東西。
2、2：將鴨爪從中間剁成兩半。
3、3：煮湯將蔥，姜，蒜，香葉，肉蔻，少許鹽放入沙鍋加水煮20分鐘（水的多少示泡多少鴨爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾涼。
4、4：將鴨爪放入沙鍋里（水沒過雞爪）加料酒，鹽煮三十分鐘。
5、5：將爪放入煮好晾涼的湯中（剛好淹沒鴨爪），把泡椒剁碎連汁倒入鴨爪上，如果怕淡，也可以放少許鹽。
6、6：將泡好的鴨爪放在常溫下2—3天就可以了。
7、注意事項：1：泡椒最好買奇峰牌（280ml)，可以做兩斤。
8、2：此菜冬天做比較好，因為常溫下比放在冰箱里做出來的好吃。
9、3：不要用塑料容器放，這樣不好吃而且愛壞。
10、4：最好用沙鍋煮，這樣味道好吃。
11、步驟如下：1：選鴨爪最好是新鮮或者袋裝爪，不要變色的，還有不要選上面有疙疙瘩瘩的東西。
12、2：將鴨爪從中間剁成兩半。
13、3：煮湯將蔥，姜，蒜，香葉，肉蔻，少許鹽放入沙鍋加水煮20分鐘（水的多少示泡多少鴨爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾涼。
14、4：將鴨爪放入沙鍋里（水沒過雞爪）加料酒，鹽煮三十分鐘。
15、5：將爪放入煮好晾涼的湯中（剛好淹沒鴨爪），把泡椒剁碎連汁倒入鴨爪上，如果怕淡，也可以放少許鹽。
16、6：將泡好的鴨爪放在常溫下2—3天就可以了。
17、注意事項：1：泡椒最好買奇峰牌（280ml)，可以做兩斤。
18、2：此菜冬天做比較好，因為常溫下比放在冰箱里做出來的好吃。
19、3：不要用塑料容器放，這樣不好吃而且愛壞。
20、4：最好用沙鍋煮，這樣味道好吃。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
