本文作者：王星，聯勤保障部隊第983醫院心血管科副主任醫師
(相關資料圖)
吃什么保護心臟？吃什么保護血管？這是每天大家問我最多的問題，或者也是所有“三高”和心腦血管疾病患者最關心的話題。
我們一起看看《中國健康生活方式預防心血管代謝疾病指南》里列舉的10種食物。
1、谷薯類
谷就是全谷物，主要是沒有加工過的糧食。我們平時主食主要是面粉做的饅頭、餅、面條以及稻子加工過后的大米或米粉等。這些都是精細糧。大量研究證實，精細糧過多，會增加三高風險、肥胖風險、心腦血管疾病的風險。
《中國健康生活方式預防心血管疾病指南》指出要增加全谷物，有助于降低2型糖尿病以及心血管發病和死亡風險。
建議每人每天可以吃全谷和雜豆類50~150克；薯類50~100克。
2、水果
《中國健康生活方式預防心血管疾病指南》提到增加水果的攝入，可以降低高血壓、腦卒中及主要心血管發病風險。并建議每人每天200~350克水果。
3、蔬菜
《中國健康生活方式預防心血管疾病指南》提到增加蔬菜的攝入，可以降低高血壓、腦卒中及主要心血管發病風險。每人每天300~500克蔬菜，做菜少油少鹽，熱鍋涼油、快炒快出。
4、魚肉
《中國健康生活方式預防心血管疾病指南》指出：相對較少或不攝入魚類者，增加魚類攝入能夠降低心血管疾病發病和死亡風險。每周300~525克魚，或每周至少2次魚。
5、大豆
《中國健康生活方式預防心血管疾病指南》指出食用豆制品有助于降低心血管發病風險。建議每天平均吃25克大豆或相關豆制品，如大豆、黑豆、豆腐、豆干。
6、堅果
《中國健康生活方式預防心血管疾病指南》表示，適量攝入堅果有助于降低冠心病和腦卒中的發病風險。一天一把堅果，您在吃嗎？
7、奶類
《中國健康生活方式預防心血管疾病指南》指出：與從不喝牛奶的相比，每天飲用150~300克牛奶，心血管發病風險降低23%。每天300~500克牛奶及奶制品，您在堅持喝嗎？
8、茶
《中國健康生活方式預防心血管疾病指南》提到，習慣飲茶的人，心血管發病風險更低。
9、咖啡
《中國健康生活方式預防心血管疾病指南》提到，適量咖啡（現磨咖啡）具有心血管保護效益。
10、辣椒
《中國健康生活方式預防心血管疾病指南》提到常吃辣者，冠心病風險降低22%。
因此，真正健康的能夠保護血管、保護心臟的食物，是多樣化的食物，是上面列舉的十大類食物，而不是具體的十個食物。在這個基礎上，盡可能做到食物多樣化，這才能吃得健康！
此外，要注意的是，沒有具體的某一種食物能直接保護血管保護心臟；吃山楂、吃洋蔥、吃木耳、吃芹菜、喝玉米須，還是什么保健茶、養生茶都是忽悠，都是謠言！
本文來自：2023-06-16人民日報健康號“心血管王醫生”《吃什么保護心臟保護血管？再別亂找瞎吃了，國家指南明確了！》，部分內容有刪減，版權歸原作者。
來源：健康時報
