炒大白菜最簡單的做法
炒大白菜最簡單的做法如下：
(相關資料圖)
1、大白菜洗干凈切成條。
2、平菇洗干凈入鍋焯水后撈出瀝干水。
3、起油鍋，蔥姜入鍋煸香后白菜、平菇入鍋炒。
4、加白砂糖炒。
5、加老抽炒均勻，蓋上鍋蓋燒一會，其間適時翻炒。
6、食材熟加鹽炒，炒均勻關火。
7、盛出享用即可。
怎么炒大白菜好吃又簡單
1.清炒白菜。我們可以選取白菜中間的部分，先把它清洗干凈，按照個人喜好把白菜切片或者切成條狀備用。把姜洗凈切成片狀，取2顆大蒜切成末待用。鍋燒熱后倒入適量油，油溫約5成熱時放入切好的姜、蒜煸炒出香味，姜蒜炒香后倒入切好的白菜大火翻炒，炒至白菜變軟時依次加入生抽、鹽和蠔油翻炒均勻入味后即可起鍋。
2.干煸白菜。我們可以把整顆的白菜葉先切下，只剩下白菜幫的部分，白菜幫吃起來更加的脆嫩多汁。把白菜幫置于菜板上直接用刀切成小片狀。鍋里加入適量的水煮開，待白菜幫全都切好后倒入鍋里的沸水中焯一遍，約30秒的時間，然后用漏勺撈出，在涼水中沖洗幾次后裝在盤中待用。把大蒜去皮切成碎末，干辣椒切絲。鍋燒熱后倒入適量的油，接著放入幾粒冰糖進去，用小火炒至焦糖色，然后放入切好的辣椒和大蒜，煸炒出香味，接著倒入切好的白菜幫，大火快速翻炒均勻，然后先后放入香醋和味極鮮繼續翻炒，最后放入適量蠔油、鹽和雞精翻炒均勻即可關火出鍋了。注意在整個烹飪過程中除了炒冰糖的時候用的小火外，余下都是猛火快炒，不再加一點水進去，白菜本身含水量就很高了。炒白菜的做法當然不拘泥于這兩種，朋友們可以按照自己的喜好來制作。
家常大白菜怎么炒好吃又簡單
1 將白菜洗凈。
2 將白菜用手掰成小塊（手掰的比刀切的好吃些）。
3 將大蔥切片，干紅辣椒洗凈，臘五花肉切片。
4 熱鍋后放入切好的臘肉片。
5 不斷翻炒以免燒糊。
6 炒至臘五花肉的油出來。
7 放入干紅辣椒、大蔥片稍炒出香味。
8 倒入白菜。
9 稍炒后加入適量蠔油、鹽、生抽。
10 炒勻，白菜熟了即可。
炒白菜怎么做好吃，炒白菜的家常做法
醋溜白菜
原料：凈白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
制法： 1.將白菜切成象眼塊。 2.將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍www.nfysw.com，烹醋、醬油，下白糖、 精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。
香辣白菜
原料：大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克， 醋15克，干辣椒5克，蔥8克，姜5克。
制法： 1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗干凈切成兩半，順菜切成1.5厘米寬的條。再將干辣椒、蔥、姜切成細絲。 2.把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，腌3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。 3.將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、姜絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開后離火晾涼后，把汁澆在盆內的白菜條上，腌5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。再把蔥姜絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。
炒白菜怎么做好吃又簡單
爆炒白菜
材料
大白菜250克、干辣椒3根、鹽、味精。
做法
1、白菜洗凈甩干水份，把白菜斜起切，辣椒切段。
2、熱油鍋放入辣椒，再放白菜大火爆炒，這樣炒出的白菜才好吃。
3、白菜炒熟加鹽和味精即可。
家常大白菜怎么炒好吃又簡單
白菜炒醋溜的最好吃，因為白菜比較清甜，搭配上醋這道菜就很開胃，而且也不會太辣，老少皆宜。
醋溜白菜做法如下：
主料：白菜200克。
輔料：小米椒4個、大蒜3瓣、陳醋2勺、淀粉3克、鹽3克、油適量。
步驟：
1、小白菜用清水泡泡洗洗。
2、切成小段瀝水控干。
3、大蒜小米椒切碎備好。
4、用一個碗，放淀粉陳醋，清水調汁兒待用。
5、炒鍋燒熱后放油炒香大蒜小米椒出香味。
6、加入小白菜。
7、稍微翻均勻一下，因為有白菜梆子所以要稍微燜一會兒。
8、觀察燜到梆子熟透就差不多了。
9、用勾兌好的汁兒沿著鍋邊倒入馬上停火即可。
