【資料圖】
1、主料綠豆粉300克 輔料核桃油適量蜂蜜100克牛奶適量 步驟1.綠豆粉倒于干凈的盆中。
2、2.放蒸鍋中蒸30分鐘,蒸熟的綠豆粉會有一些大疙瘩,需要用勺子碾碎。
3、3.用篩子篩一遍,剩下的小疙瘩再次碾碎,并再次篩一遍。
4、4.倒入蜂蜜、牛奶和核桃油。
5、5.翻拌均勻,是粉粒狀的就對了。
6、6.放入模具中并壓實。
7、7.輕輕的倒扣于盤中。
8、8.月餅的模具也很好用,先裝滿月餅模,然后把盤子倒扣在模具上。
9、9.翻轉過來壓實便可。
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