1、前言樓下有家重慶老字號烤魚店，天天那個香啊，老是去吃都不好意思了，還是自己學著做吧，因為人少配菜
【資料圖】
1、前言樓下有家重慶老字號烤魚店，天天那個香啊，老是去吃都不好意思了，還是自己學著做吧，因為人少配菜也少，大家可以多加點自己喜歡的配菜，像酸蘿卜啊腐竹什么的，第一次做，居然也挺好吃的材料主料：草魚一條、萵筍、木耳；輔料：姜、蒜、干辣椒、料酒、椒鹽、孜然粉家庭烤魚1備好姜蒜切片，木耳萵筍洗凈切片，草魚洗凈2草魚切的時候記得中間不要切斷噢，兩面的魚是需要連著的，在魚背上開一字刀，比較容易入味，可以買的時候叫店家幫忙處理好的3把姜蒜放魚上，用料酒，椒鹽，孜然粉，鹽，腌20分鐘，別人不知道多久，我自己20分鐘覺得夠了4鍋里熱油，下姜蒜，干辣椒爆香把配菜炒熟后起鍋，再下相同配料煎魚，把魚煎得兩面變色后再灑上些孜然粉料酒，醬油，加配菜，用中火慢慢煎熟。
2、大家可根據自己喜好，加入各種調料和配菜，因為不敢吃辣椒所以不是狠辣小貼士家里沒有烤爐，用的是普通的鍋，所以方法和別人不一樣。
本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。
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