1、泔水豬的危害 據有關資料顯示，用泔水喂養(yǎng)的豬發(fā)病率比正常飼養(yǎng)的豬高30%到50%。
2、“泔水豬”不但容易引起動物感染沙門氏桿菌、大腸桿菌等10多種傳染病，而且由于病原體寄生在豬的體內繁衍，還可造成多種人畜共患病的發(fā)生。
3、 用泔水喂豬的養(yǎng)豬戶一般都是居住在城鎮(zhèn)周邊的散養(yǎng)戶，絕大多數不具備動物防疫條件，泔水中含有的病源微生物一旦侵入，即可引起發(fā)病;這些病豬再通過不法豬販的收購、出售，很容易導致動物疫病的傳播。
(資料圖片)
4、 另外，由于“泔水豬”肉質差，經營者只能通過非法渠道流入管理不規(guī)范的市場和一些小飯店、小餐館及工地食堂等，由于逃避了動物檢疫監(jiān)督，可能導致帶有病原體的豬肉被人食用，影響人體健康。
5、因此，從保證食品安全，維護人體健康的高度來講，“泔水豬”問題決不能小覷。
6、 泔水豬的識別方法 一觀察。
7、泔水豬長期使用油脂超標食物，泔水豬肉的肥肉部分，看上去有油浸的透明感，色澤發(fā)黃。
8、正規(guī)飼養(yǎng)的豬肉肥肉部分色澤發(fā)白。
9、 二觸摸。
10、泔水豬肉油脂大，不易冷凍，摸上去有軟感。
11、而正規(guī)豬肉須經正規(guī)屠宰環(huán)節(jié)出廠，有冷凍排酸環(huán)節(jié)，豬肉都有明顯的冷凍感。
12、 三品嘗。
13、泔水豬肉質低劣，品嘗有糜感。
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15、我國農村自古就有泔水養(yǎng)豬的習慣，但是泔水養(yǎng)豬一直存在很大爭議。
16、我們都知道，泔水養(yǎng)豬以前都禁止了，只是沒有加強監(jiān)督而已，為什么要禁止泔水喂豬？泔水喂豬有什么危害呢？我們一起來聽聽專家怎么說的！。
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